ブログ｜ままそば

こんにちは！
信州そばと、地元野菜の天ぷらのままそばです♪
いよいよ昨日から本格的なゴールデンウィークがスタートしましたね！皆さんはどちらへ行かれますか！？

野菜苗が沢山届きました🌱‬ままそばファームに色んな食材の苗を植えていきます^^ 今回はなんと初落花生🥜！収穫時期も初食材の落花生もお楽しみに！！

ゴールデンウィークはぜひままそばにお立ち寄りください！お待ちしております︎︎︎︎︎☺︎

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こんにちは！
信州そばと、地元野菜の天ぷらのままそばです♪
ゴールデンウィーク3日目の今日は平日ですね
お休みになって9連休の方や学校、お仕事の方…たくさんいらっしゃると思いますが2日間頑張りましょう✊
今日は暖かく夏前らしい気温で過ごしやすいですね！！

昨日からなんと！期間限定のセリ蕎麦が登場しています︎︎︎︎︎☺︎
旬のセリを根っこ付きで蕎麦の上に乗っけています！セリの香りと食感が楽しめます！そして、｢春の七草｣でもあるのでぜひ長野県ならではの山菜を蕎麦と一緒に味わってみてください

本日の天ぷらも紹介します！今しかない大人気の山菜もたくさん用意しています！日替わりで並べていますのでお楽しみに…
山菜以外でのおすすめは、この時期でもさつまいもがとっても甘く美味しいのでぜひ立ち寄った際には食べてみてください笑！

ぜひゴールデンウィークはままそばにお立ち寄りください！お待ちしております︎︎︎︎︎☺︎

こんにちは！
信州そばと、地元野菜の天ぷらのままそばです♪
昨日からゴールデンウィークが始まりましたね！皆さんは何をして過ごしていますか？？
2日目の今日は生憎の雨…☔️ですね😢

昨日に引き続き天ぷらにウドとセリが加わりました！！
普段8種類前後の天ぷらを並べていますが、ゴールデンウィークは山菜も増え12種類前後ランダムに並びます︎︎︎︎︎☺︎
採れたての山菜は格別に美味しいです！！昨日も大人気でした！

そして、セリ蕎麦も並びます！！

たくさんの長野県の｢旬｣を食べに、ままそばにお立ち寄りください！お待ちしております︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☺︎

こんにちは！
信州そばと、地元野菜の天ぷらのままそばです♪
いよいよ本日からゴールデンウィーク♪
初日は天気も良くて過ごしやすいですね☀️

本日よりなんと！期間限定！数量限定！のサバカレーつけ蕎麦が始まります‼️
長野県ならではの美味しい山菜の天ぷらとお浸し、旬のタケノコの天ぷらがセットです！そしてサバの旨みがたっぷりのカレーにつけてお召し上がりいただけます！

天ぷらは、
さつまいも、じゃがいも、たけのこ、ごぼう、玉ねぎのかき揚げ、タラの芽、コシアブラ、コゴミ、モミジガサ、フキノトウ、冬菜のかき揚げ、シュンギクが本日並びます！
普段8種類前後の天ぷらを並べていますが、ゴールデンウィークは山菜も増え12種類前後並びます︎︎︎︎︎☺︎
たくさんの長野県の｢旬｣を食べに、ままそばにお立ち寄りください！お待ちしております︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☺︎

こんにちは！
信州そばと、地元野菜の天ぷらのままそばです♪
いよいよ明日からゴールデンウィーク♪
皆さんは何をして過ごしますか！？旅行する方も多い時期ですがぜひ天気も晴れて欲しいですね☀️

ままそばは、水、木曜日と定休日ですが、ゴールデンウィークの3日(水)･4日(木)は営業します！
ぜひゴールデンウィークに長野県にお越しください！その際にぜひ山菜の天ぷらと信州そばをままそばに食べに来てくださいね‼︎ お待ちしております︎︎︎︎︎☺︎

こんにちは！
信州そばと、地元野菜の天ぷらのままそばです♪

先日のブログでもお伝えさせていただいた山菜の天ぷらの種類が増えはじめました！！

筍、こしあぶら、こごみ、タラの芽、エンダラ、セリ、行者ニンニク…などなど毎日日替わりで並べています！！

ぜひ長野県でしか味わえない山菜の天ぷらをお蕎麦と一緒に全種類コンプリートしてみてください！お待ちしております︎︎︎︎︎☺︎

こんにちは！
信州そばと、地元野菜の天ぷらのままそばです♪

山の様子を見てきましたー！今回はモミジガサ！モミジガサは独特の香り、ほろ苦み、シャッキっとした歯ごたえが特徴です︎︎︎︎︎☺︎｢山菜の王様｣とも呼ばれているそうですよ！タラの芽ももう少しで取れそうですので楽しみに待っていてください！(写真の○印が新芽です👀小さくて分かりずらいですがしっかりと新芽が出ています！)

明日からモミジガサの天ぷらが並びそうなのでぜひ筍･行者ニンニク･冬菜の天ぷらと一緒に長野県ならではのたくさんの山菜とお蕎麦を食べに来てくださいね！お待ちしております^^

こんにちは！
信州そばと、地元野菜の天ぷらのままそばです♪

お待たせしました！！昨日届いた筍の下処理を終え、本日より天ぷらとして揚げました！

また、昨日の採れたての行者ニンニク&冬菜！行者ニンニクは強い香りとシャキっとした食感が特徴で、冬菜はお浸しのイメージが強いですが、独特の歯ごたえがあり、またわずかなほろ苦さとともに、気持ちよい甘さが特徴です︎︎︎︎︎☺︎

ぜひこの時期の春を感じながらお蕎麦と一緒に食べに来て下さいね！お待ちしております^^

こんにちは！
信州そばと、地元野菜の天ぷらのままそばです♪

ご入園、ご入学、新社会人の皆様🌸
おめでとうございます㊗️
これから多くのことを学び、今後の活躍と健康、そして皆様の輝かしい未来への礎となることを祈っています。

さて、こちらは今日届いた筍！

下処理終わりましたーー！

明日！天ぷらで揚がりますよーー！
ぜひ食べに来て下さいね♪