こんにちは！ 信州そばと、地元野菜の天ぷらのままそばです♪
山の様子を見てきましたー！今回はモミジガサ！モミジガサは独特の香り、ほろ苦み、シャッキっとした歯ごたえが特徴です︎︎︎︎︎☺︎｢山菜の王様｣とも呼ばれているそうですよ！タラの芽ももう少しで取れそうですので楽しみに待っていてください！(写真の○印が新芽です👀小さくて分かりずらいですがしっかりと新芽が出ています！)
明日からモミジガサの天ぷらが並びそうなのでぜひ筍･行者ニンニク･冬菜の天ぷらと一緒に長野県ならではのたくさんの山菜とお蕎麦を食べに来てくださいね！お待ちしております^^
